चारधाम यात्रा मार्ग पर होटल-ढाबे और वेंडरों के यहां बासी तेल से भोजन बनाया गया तो अब खैर नहीं। खाद्य तेल की जांच के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग मोबाइल टीमें तैनात करेगा, जिसके जरिये ऑन द स्पॉट पड़ताल हो सकेगी कि एक ही खाद्य तेल को कितनी बार इस्तेमाल किया गया।
(एफएसएसएआई) ने बासी तेल का इस्तेमाल रोकने को कड़े प्रावधान किए हैं। खाने की चीजें जैसे समोसे, छोले-भटूरे, पकौड़े, जलेबी समेत कई खाद्य पदार्थ तलने के लिए एक ही तेल के बार-बार इस्तेमाल से लोगों की सेहत खराब हो सकती है।
चमोली, पौड़ी, टिहरी, उत्तरकाशी, ऋषिकेश के लिए मीटर दिए जा रहे हैं। उन्होंने बताया कि खाद्य तेल में गड़बड़ी पाए जाने पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
अभियान के लिए बनाई जा रही टीमें
दून के जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी पीसी जोशी का कहना है कि जिले में पड़ने वाले यात्रा मार्ग के लिए पुख्ता तैयारियां की गई हैं। विशेष अभियान के लिए टीमें बनाई जा रही हैं।
बासी तेल से हो सकती हैं कई बीमारियां
डॉ. एनएस बिष्ट एवं डॉ. नारायणजीत सिंह कहते हैं कि बासी तेल सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। हाइपरटेंशन, एल्जाइमर और पेट से जुड़े रोग हो सकते हैं। बासी तेल कैंसर का कारण भी बन सकता है। हृदय रोग, स्ट्रोक और छाती में दर्द की समस्या पैदा होती है। एसिडिटी और गले में जलन के साथ मोटापा-डायबिटीज का भी खतरा रहता है।